Fernando Belo: ele construiu a Round para nocautear a sua fome

Primeiro ele quebrou a mão direita. Depois de alguns meses, quando voltava aos ringues, teve uma torção feia no pé esquerdo. Quem pensa que essas contusões típicas da carreira de um lutador levaram-no a abandonar o boxe está certo. E errado. Hoje, Fernando Rey Belo luta no ringue da sua Round, uma hamburgueria temática, diferente, onde ele encontrou uma forma deliciosa de expressar toda sua paixão pelo boxe.

Morumbi. Net: Porque um lutador decide abrir uma hamburgueria?

Fernando Belo: Como tive que abandonar a carreira em função das contusões, decidi juntar duas paixões, o boxe e a gastronomia, e criar uma hamburgueria temática, onde as pessoas fossem contagiadas pela eletrizante energia dos ringues. Tudo aqui na Round foi criado para que os clientes se sintam como se estivessem em um ginásio de pugilismo.

Morumbi. Net: Quando a Round foi inaugurada e por que você escolheu o Morumbi?

Fernando Belo: A inauguração foi no dia 29 de maio. Eu moro no bairro desde 1997 e percebi que o comércio gastronômico não estava acompanhando essa evolução. Então, junto com minha família - que tem tradição em gastronomia -, decidi abrir a casa, com uma temática diferente: o boxe.

Morumbi. Net: E como você acha que a Round está se saindo neste “primeiro round”?

Fernando Belo: Estamos indo bem. Na noite de abertura, atendemos 170 pessoas, um número que nos surpreendeu. A expectativa é que o público aumente gradativamente. Já estamos recebendo pessoas de outros bairros e até de outras cidades. Nossa temática é um grande diferencial.

Morumbi. Net: Todo lutador tem que ter objetivos. Quais são os seus?

Fernando Belo: Quero utilizar a hamburgueria não apenas como temática sobre o boxe. Quero fazer algo efetivo pelo esporte, principalmente pelo amador, que precisa mais de incentivo. Para que isso aconteça, tenho parceiros importantes, como o presidente da Confederação Paulista de Boxe, Sr. Milton Campos e o presidente da Confederação Brasileira de Boxe, o Sr. Luiz Cláudio Bozelli.

Morumbi. Net: Já que estamos falando em luta, seus concorrentes diretos no Morumbi são “peso-pesado”, certo? Do outro lado do ringue, você tem oponentes como os restaurantes América, Blooming, entre outros. Como você pretende vencer essa luta?

Fernando Belo: Sim são peso-pesado. Mas, no boxe, nada acontece do dia para a noite. O lutador tem que estar focado, ter objetivo e sempre estudar o oponente. Sou freqüentador de alguns restaurantes que servem lanches aqui no Morumbi e observo o ponto fraco de cada um. No boxe, muitas vezes os veteranos desprezam os novatos e acabam levando um nocaute. Nós, da Round, somos novatos, mas estamos lutando para ser campeões.

Morumbi. Net: E o que você pretende fazer para cativar um público tão exigente quanto o do Morumbi?

Fernando Belo: Além do visual temático diferenciado e do atendimento campeão, a Round só trabalha com produtos de qualidade, pratos e talheres diferenciados, chopp elaborado com matéria prima importada e sorvetes de marca renomada. Temos segurança com monitoramento e serviço de vallet diferenciado. São detalhes como esses que fazem a diferença.

Morumbi. Net: Qual é o hambúrguer campeão da casa?

Fernando Belo: O Hambúrguer campeão é o Supremo. Criado pelo nosso chef, Leandro Belo, o lanche leva hambúrguer 150g, queijo cheddar, cebola frita, bacon selecionado no pão de hambúrguer e maionese da casa servida à parte. Todos os nossos lanches vêm com batata redonda salpicada de queijo parmesão.

Morumbi. Net: Além dos hambúrgueres, a casa oferece outros tipos de lanches?

Fernando Belo: Temos também os lanches frios e os beirutes.

Morumbi. Net: Há algum lanche diferenciado inventado por vocês?

Fernando Belo: Além do Supremo, temos o Duplo Cheese Salada Round, Triplo Cheese à Milanesa e o Dogão Round.

Morumbi. Net: Quais são seus projetos para o futuro?

Fernando Belo: Já nascemos com uma estrutura física para ser ampliada. Nosso projeto é ter uma rede de franqueados. Já recebi propostas a esse respeito, mas primeiramente quero estabilizar a Round. Nos próximos “rounds”, a gente pensa nisso.

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27/07/2007 Andrea Lamarca Senna Ainda não conheço, mas, pelas fotos, a Round parece ser maravilhosa. E o sanduíche, hummmm, delicioso. Parabéns!

30/07/2007 Carlos Eduardo Strongren Andrade Conheci a casa, o atendimento foi ótimo, o lanche também. Recomendo a todos, vale a pena.

30/07/2007 Bruna Lentini Andrade Essa hamburgueria é ótima. Meu marido e eu frequentamos desde a inauguração. Ela veio, realmente, dar um nocaute nas outras casas que já estão deixando a desejar. Parabéns!

30/07/2007 Fabio Luis Barbieri Lacerda New Dog? Joakin´s? Hamburguinho? Blooming? Não! É na Round que você provará a melhor maionese de São Paulo. Instalações nota 10 e atendimento idem.

01/08/2007 Alejandro Jr Estive recentemente na Hamburgueria e gostei muito Destaque para o Hamburguer Supremo e a Onion rings RECOMENDO !!!

08/08/2007 Neire Vania Costa Silva Nota 10 em todos os quisitos!!!! Os lanches são ótimos, o chopp é geladíssimo, o atendimento é perfeito, o ambiente diferenciado, enfim tudo de bom. APROVADÍSSIMO!!!!!!!!